ASC [23]

Capítulo 4

—En cuanto a las necesidades de vestirse y beber agua —dije—, está claro que con estos dos obsequios quedan cubiertas. Pero, ¿puedo decir lo mismo con la alimentación? Sospecho que en esta última semana he adelgazado bastante, por lo menos tres kilos.

—Que podrían ser más —replicó Julián—. Las personas, cuando inauguran una dieta especial, no adelgazan, sino que se deshinchan poco a poco. De estar inflados como un globo pasan a adquirir su silueta original, mucho más estilizada. La gente confunde las inflamaciones con los michelines y esos kilos de más. En tu caso, confirmo que tu aspecto ha mejorado y que has iniciado el proceso de desinflamación. Te felicito por ello.

—Gracias. Si deshincharse consiste en morirse de hambre, estoy de enhorabuena.

—¡Qué exagerado! Pero en este terreno también traigo buenas noticias. Los regalos se han terminado, sólo traía dos. Sin embargo, voy a ofrecerte una información valiosa a propósito de la alimentación. Servirá de tercer obsequio, tal vez el más importante. ¿Estás dispuesto a escucharme?

—Soy todo oídos.

—En la anterior conversación habíamos sostenido que el ser humano es básicamente frugívoro. A partir de este dato, la clave reside en hallar las frutas adecuadas, del árbol adecuado, en el momento adecuado. No disponemos de dinero, lo que nos retrotrae a la condición prehistórica de «recolectores». Bien, ¡a mal tiempo, buena cara!

»Se estima (aunque habría que ver caso por caso) que un adulto precisa de unos tres kilos diarios de frutas para mantenerse en forma. Pueden ser más, algunas personas comen hasta una media de seis kilos diarios. Yo voy a decirte algo: cuanto más nos acostumbremos a este régimen, menos cantidades precisaremos. Hay quien con un kilo sale adelante. No le exijas que te ascienda el Everest o que realice la prueba de Maratón. Con un kilo diario, uno lleva más bien una vida reposada, evita los altibajos tanto emocionales como físicos. Tiende a dedicarse a la contemplación, los pensamientos se vuelven apacibles y las horas corren ligeras como nubes, sin advertirlo.

»Yo te aconsejo lo siguiente: come al principio lo que puedas, pero sólo si experimentas hambre. Al primer síntoma de saciedad, para de comer. Dedícate en exclusiva a buscar frutas y bayas, alguna que otra hoja tierna. Completa tu alimentación con un alga microscópica, presente en todos los manantiales del mundo. Busca agua de un arroyo claro, allí encontrarás esa alga invisible, fuente de aminoácidos, sales minerales, vitaminas y lípidos en cantidades más que suficientes. El alga, como fuente de sustento en los frugívoros, constituye un aporte imprescindible. Se obtiene de la tierra y de las aguas puras y cristalinas. El consumidor ignora que la ingiere. No obstante, está ahí, transformada en elemento invisible y básico.