ASC [59]

—¿Y qué opinas de los ayunos? La mayoría de los habitantes de esta granja lo practican.

—Se ha convertido en un hábito. Ya desde pequeños nos enseñaron a tenerlo en cuenta. A los niños les gusta más comer que a los adultos. Éstos se conforman con una o dos ingestas diarias, siempre a las mismas horas. En cambio, los niños suben hasta tres, cuatro o cinco ingestas diarias. Más no, porque los padres reaccionan temiendo que el pequeño haya caído en la gula. Para nosotros no es un pecado, es un peligro.

—¿Por qué?

—El inflarse a comer acarrea desequilibrios que terminan pasando factura. De todos es sabido que los glotones nunca alcanzan la edad centenaria.

—Si son 99 años los que viven, tampoco está tan mal —bromeé.

—Te lo concedo, pero queda la sensación de desperdicio: ¡Hubiera podido vivir tanto tiempo, feliz y sano! Por el contrario, el exceso de comida acorta la cuenta final y lleva emparejadas todo tipo de dolencias. Dicho de otro modo, un glotón vive poco y mal.

—Exactamente. Ni demasiado ni tan poco que corras el peligro de perder tanto peso que, como se levante un poco de aire, acabes viajando con las nubes, en dirección a la tumba.

—El término medio es un principio filosófico al cual yo me acomodo bastante bien. Tengo mis debilidades, no obstante.

—¿Cuáles? Me cuesta creer que un kanume no sea un ser perfecto.

—La perfección, ¡el mayor de los desaciertos! Dale un hueco a la imaginación en tu mente. Permite que de vez en cuando desafíes a todos los sentidos, a todos los axiomas de la razón, a todos los preceptos escritos y no escritos de tu comunidad. Esto actúa como válvula de escape, imprescindible para bajar la presión interna y externa, para que uno haga las paces consigo mismo si algo desafinaba en su interior. Somos mortales, y por consiguiente resbalamos. El truco consiste en caer sin romperse ningún hueso y en estar preparado para erguirse de nuevo.

—¡Me encanta hablar contigo! Tu discurso es accesible, humano. Por eso te lo agradezco desde ahora. Continúa interesándome el reto del ayuno: ¿Cuántas clases existen? ¿Es peligroso meterse en ello de golpe y porrazo?

—Existen dos: el ayuno corto y el ayuno largo. El más habitual consiste en saltarse los desayunos y las cenas. A partir del tercer día, empiezan a ser peligrosos porque en el proceso de desintoxicación la sangre ha puesto en circulación muchas toxinas, y si los órganos de eliminación no pueden con tantas surge, evidentemente, un riesgo de colapso. Hablo por ti, porque ya te conozco; te aconsejo que adoptes el hábito de dos comidas al día y que los jueves de cada semana des vacaciones al estómago y a los intestinos. Cuando ganes en confianza, puedes atreverte con dos y hasta con tres días de ayuno. Sé paciente, escucha a tu cuerpo, aprende a descifrar sus mensajes. Él, mejor que nadie, sabe lo que te conviene en cada momento.